Zwei Herzen
渋谷区洋食
- カウンター 5席
大木 淳夫テリヤキスト
数々の伝説に彩られた洋食店で、今は跡継ぎが頑張っている。
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店舗紹介（AI 生成）
住宅街の一軒家を改装し、靴を脱いで上がる民家の一階を使う造り。オムライスは、常連客からの注文を受けた先代が一週間かけて完成させた料理で、チキンライス用と上掛け用のケチャップを手作りし、米にはコンソメスープを使う。卵を包む料理を軸に、ソースと米の仕込みを別立てにする工程が紹介されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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大木 淳夫
1965年東京生まれ。ぴあ㈱メディア・クリエイティブ局チーフプロデューサー。「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より務めている。その他の編集作品に「いまどき真っ当な料理店」（田中康夫）、「一食入魂」（小山薫堂）、「日本一江戸前鮨がわかる本」（早川光）、「宮部みゆきの江戸レシピ」など。好きなジャンルは鮨とフレンチ。