割烹十久利
浜田市割烹
- 日定休
猪口 由美テリヤキスト
地元で獲れた山陰の魚と日本酒が楽しめる、落ち着いた雰囲気の店。のどぐろが人気。
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店舗紹介（AI 生成）
浜田港で水揚げされた旬の魚介を軸に、四季の食材を組み込んだ懐石料理と多彩な一品料理を展開する。ノドグロは「お造りと煮魚」「煮魚と焼き魚」という二つの食べ方を掲げ、地元を中心に揃える日本酒とともに楽しめる構成。味や香り、色彩、形、器までを料理の要素として捉え、浜田の海の幸を季節の献立へ落とし込んでいる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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猪口 由美
通販サイトのバイヤー兼フードライターとして20年以上従事。47都道府県すべてを訪ね歩き、生産者の取材や商品開拓、商品開発に従事。ときには畑を耕し、漁船に乗り込み、産地で働く生産者の思いや熱量とともに商品を届けている。これまでに取材した生産者は2200名以上、試食した数は20000食以上。