BAR&DELI ROSSELLO
目黒区ダイニング・バー
園山真希絵テリヤキスト
東京なのに、味わいも雰囲気もまるでバルセロナに来たかのよう。 「タコ ガリシア」「うさぎのパエリア」「生ハムコロッケ」「各種アヒージョ」「パンコントマテ」「生ハム食べ比べ」「チュロス」はじめ、まだまだ名物がありすぎて、しかも、どれも素直に美味しいと感じる料理ゆえ、ついつい欲張って手が伸びてしまう。
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店舗紹介（AI 生成）
スペインの星付きレストランで修業した現地人シェフの監修を掲げ、スペイン直送食材を軸に、バスクとカタルーニャの伝統を取り入れた料理を展開する。パエリアは常時5種を揃え、魚介と鶏肉を合わせるカタルーニャ名物「マル・イ・モンタニャ」や、カニと野菜を使うバスク風チャングロ、うさぎのアヒージョなど、地域性を示す料理をタパスとともに提供している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。