鮨 天川
渋谷区寿司
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥5,000～￥5,999
- カウンター 7席
- 年末年始定休
経験豊富な店主が握る寿司店で、野菜を使った珍しいつまみも楽しめる。
この続きは有料会員限定です
有料会員登録して続きを読む自動更新・解約条件などの詳細
- 月額プランは毎月、年額プランは毎年、お申し込み日と同じ日に自動更新されます。該当する日が無い月は、その月の末日が請求日となります。
- 更新日（次回請求日）までに解約されなかった場合には、お申し込み時と同じプラン、金額で自動的に更新されます。更新を止める場合は、次回請求日の前日までに解約のお手続きが必要となります。
- 解約・退会された場合でも、料金の日割り計算や払い戻しはできませんので予めご了承ください。
- 年間プランでは、新規お申し込み時に料金を一括でお支払いいただきます。
- こちらの説明はクレジットカード決済の場合に適用されるものです。AppleID決済（iPhoneアプリ内課金）では条件が異なりますので、ご注意ください。
美食倶楽部のシルバー以上の会員は、有料会員の登録なしで読めます
店舗紹介（AI 生成）
江戸前鮨を軸に、季節の野菜料理を組み合わせるコース構成が特徴。魚はネタごとに寝かせる時間と旨みが続く期間を見極め、仕込みから提供までを設計する。シャリには福井県鯖江の天日乾燥米を使い、前日から浸水して炊飯。酢が一粒ずつに行き渡るようシャリ切りを施し、ネタに合わせて煮きり醤油、塩、つめを使い分ける。ヤリイカはミンチ状にして握るなど、素材ごとに形と調味を変えている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
おすすめの美食会に参加
テリヤキストプロデュースの極上美食イベントが今月も目白押しです。
募集中の美食会をみるCURATOR
