LACERBA
大阪市・北新地イタリアン
- カウンター 6席
- 日曜定休
田村 勝也/タムタムテリヤキスト
高級感ある店内で、変幻自在に表現される新感覚のイタリアンが楽しめる。
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店舗紹介（AI 生成）
店名は20世紀初頭にイタリアで興った文化芸術運動「未来派」の機関誌に由来する。シェフの藤田政昭氏は教育関連の職を経て料理の道へ進み、渡伊後、トラットリアからミシュラン星付きレストランまで経験。帰国後は複数店でシェフを務め、2007年に南森町で独立、2015年に北新地へ移転した。日本とヨーロッパの風土や歴史、「覧古孝新」「不易流行」を背景に、新しいガストロノミーを大阪から発信する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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田村 勝也/タムタム
関西を中心に日々 店探訪を。様々なジャンルのお店で新たな食材、料理に出会い、感動する。その美味しい体験を自分なりの視点で皆様にお伝え出来ればと思います。