chinese cafe Anding
熊本市・熊本市中央区カフェ・スイーツ
- [昼]~¥999 [夜]¥2,000~
- カウンター 5席
- 不定休
中国茶専門のカフェ、夜は食事もでき、香り高い東方美人茶が魅力。
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店舗紹介（AI 生成）
2000年に中国茶と中国家庭料理の店として開業。店主の山口美佳氏は、2006年に北京中医薬大学の傘下にある中華中医薬学会認定の国際薬膳調理師資格試験に合格している。料理は中華圏をはじめとするアジアの家庭料理を基礎に、中医学の知識、クコの実や棗などの食用中薬、生薬として使われるスパイスを組み合わせる。中国茶を軸に、薬膳の知識を加えた料理やデザートを展開する店で、店名の「Anding」は中国語で「安定」を意味する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長（代表者）をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ（福岡市）」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生（大洞陶房）に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」（ミニコミ誌）出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」（南々社）執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」（南々社）執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート（個人番号9089）