AGALICO 池袋店
豊島区ダイニング・バー
- ¥2,000~
- カウンター 14席
- 無休
今から6年前、東洋と西洋のハイブリッド的居酒屋として話題をかっさらった『アガリコ』。 当時から未だに連日超満員という売れっ子オリエンタルビストロだが、その大きな５大理由は、普通に美味しい・安すぎる・なんだか楽しい・店員さんが明るい・人徳者のオーナーが面白い。この5つにつきるかと。
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店舗紹介（AI 生成）
代表の大林芳彰氏は、住宅メーカーの営業職を経て外食業界へ転身し、グローバルダイニングの「モンスーンカフェ」で料理長を務めた経歴を持つ。2011年に独立して池袋に1号店を開き、エスニックとビストロを掛け合わせた業態を展開。契約農家の野菜を軸に、一皿へ複数種の野菜を盛り込む設計を創業時から掲げてきた。以後は餃子業態や東南アジア屋台業態などへ系列を広げ、店舗プロデュース、コンサルタント業、料理本の出版にも携わっている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。