寛幸
中央区和食
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥8,000～￥9,999
- カウンター 8席
木村 郁美テリヤキスト
メニューを見ると豚肉の生姜焼きやら肉じゃかなど家庭料理がズラリ。ところが、これが反則技、連発の内容で、確かに豚肉の生姜焼きだとしたらタマネギも生姜も入っているので、その通り！
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店舗紹介（AI 生成）
店主の佐藤寛幸氏は愛知県生まれ。調理師学校で和食に関心を深め、岐阜の日本料理店「たか田八祥」に13年勤めた後、三田の「晴山」へ移った。料理の土台には正統派の修業を置きつつ、「贅沢な家庭料理」を掲げ、誰もが知る料理に独自の感性を加える。飛騨牛と雲丹のハンバーグ、愛知県三河産の鰻を使う鰻サンドなどに、その発想が表れる。旬の食材による店主のおまかせを軸に、愛知県の地酒も揃える。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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木村 郁美
1973年1月19日（山羊座） 出身地：東京都 出身高校：カリフォルニア州立ロイヤルトン高校 出身大学：学習院大学 英米文学科 入社年：1996年 趣味：料理、食べあるき、読書 免許・資格など： ワインエキスパート・チーズプロ フェッショナル・ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター・ フランスチーズ鑑評騎士シュバリエ・普通自動車免許・ 英語検定準1級・日本常識力検定3級・マナー検定初級 好きな色： オレンジ、水色、黄緑 好きな食べ物： サバ・ホタルイカ・鮎・レンコン