BOTANI:CURRY
大阪市・本町カレー
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ～￥999
- カウンター 4席
堀江 貴文テリヤキスト
ピクルスがたっぷり入ったスパイシーなスープカレー店。行列必至なので早めの来店が吉。
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店舗紹介（AI 生成）
2013年6月の開業以来、ハーブとスパイスで素材の旨みを引き出し、唐辛子に頼りすぎない立体的で爽やかな辛味を掲げる。鶏ガラスープに国産玉ねぎを中心とした野菜を合わせるボタニカリー、魚介系和風だしを軸にしたシュリンプカリーやポージョカリーなど、出汁の方向性を分けた構成も特徴。副菜や自家製クリームチーズ豆腐、玉子ピクルスを添え、混ぜずに崩しながら香りの変化を楽しむ食べ方を提案する。2021年にはミシュランガイドのビブグルマンに掲載された。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。