中華そば 六
福岡市・西新ラーメン
- 夜 ～￥999 / 昼 ～￥999
- カウンター 8席
- 水定休
鶏や豚、魚介を使ったまろやかなスープが特徴のラーメン店。ちぢれ麺との相性も良い。
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店舗紹介（AI 生成）
福岡・西新の豚骨文化の中で、地鶏をはじめとする動物系と野菜系の素材に魚介だしを合わせるダブルスープを掲げる。六そばは味玉、干しエビ、焼き豚、肉みそ、メンマ、レタスの六種を盛り込み、海老と大葉のワンタンそば、自家製ラー油と芝麻醤を使う担々麺も用意。中華そばに加え、具材と調味の組み合わせで幅を持たせる構成だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長（代表者）をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ（福岡市）」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生（大洞陶房）に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」（ミニコミ誌）出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」（南々社）執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」（南々社）執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート（個人番号9089）