SACCO
福岡市・大橋イタリアン
- 昼 ￥2,000～￥2,999
- 月・火定休
高架下にある南イタリア料理店。ランチはパスタや肉魚料理が選べコスパも良好。
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店舗紹介（AI 生成）
2015年に高宮で開業し、2023年4月に大橋へ移転したイタリア食堂。オーナーの薙野耕平は、イタリアのマルケ州・プーリア州で修業後、帰国してイタリア料理店などでシェフを務めた。薙野のプーリアでの経験と、秋元幸がナポリで出会った家庭料理を軸に、南イタリアの食文化を紹介。コロナ禍以前は年に一度現地を訪れ、山間部や海辺の食堂を巡って味を持ち帰っていた。料理は前菜、パスタ、メインを選ぶアラカルト形式で、定番と季節料理を組み合わせる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長（代表者）をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ（福岡市）」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生（大洞陶房）に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」（ミニコミ誌）出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」（南々社）執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」（南々社）執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート（個人番号9089）