天ぷら だるま
福岡市・大名和食
- 夜 ￥2,000～￥2,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 第3日曜日定休
どんなジャンルでも真面目にこつこつと努力していれば、一定のレベル・完成度になると教えてくれるお店です。天ぷらの仕上がりは衣がふわっとしていて、油の切れも良く、この価格帯の店としては最高のお店の一つではないでしょうか。
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店舗紹介（AI 生成）
1963年に吉塚で創業しただるま食堂を前身とするだるまの天ぷら定食から暖簾分けされた系譜に連なる一軒。高級料亭の板長だった創業者が、天ぷらを大衆に開くために始めた業態の流れを受け、揚げたてを一品ずつ供する博多天ぷらの形式を踏襲する。大根おろし入りの天つゆや塩辛、漬物を組み合わせる構成は、福岡に根付いた定食文化の背景まで伝えている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長（代表者）をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ（福岡市）」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生（大洞陶房）に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」（ミニコミ誌）出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」（南々社）執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」（南々社）執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート（個人番号9089）