圍爐
台湾・台北中華
- 400元~
- 不定休
堀江 貴文テリヤキスト
タレを自分好みにカスタマイズできる酸菜白肉鍋が名物の火鍋店。
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店舗紹介（AI 生成）
東北・吉林出身の祖父が故郷の酸菜を懐かしみ、家族が冬に漬けた酸白菜を囲んだ食卓が開業の起点。友人の冗談をきっかけに、母が38歳の時に店として形になった。現在は米国暮らしを経て戻った二代目の楊尚寧が、炭火で温める紫銅鍋、大骨のスープ、伝統の酸菜を軸に店を継承。酸菜を炒めて焼餅に挟む食べ方や個人鍋、外国語メニューも取り入れ、北方の家庭料理を現代の食卓へつないでいる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。