柳町 一刻堂 春吉店
福岡県福岡市・春吉居酒屋
- 夜 ￥8,000～￥9,999
- カウンター 10席
- 基本、月に一度日・月曜日連休があります。（盆、正月を除く）
5種の刺身盛り合わせが1,000円と格安で、質の良い魚介と野菜が味わえる居酒屋。
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店舗紹介（AI 生成）
博多の台所・柳橋連合市場のそばで2001年8月に12坪ほどの店として始まり、その後、春吉店や博多店へと展開した一刻堂。料理の背景には、福岡の飲食業界に影響を与えた居酒屋「たらふくまんま」店主、故・菊池俊徳氏の教えがある。佐賀・呼子から毎朝仕入れるイカの活造り、五島産サバ、九州近海の魚を軸に、活造りの後造りや季節の土鍋など、素材の持ち味を調理でつなぐ構成が特徴だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長（代表者）をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ（福岡市）」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生（大洞陶房）に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」（ミニコミ誌）出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」（南々社）執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」（南々社）執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート（個人番号9089）