拉麺 空海 那珂川本店
筑紫郡那珂川町・那珂川ラーメン
- 無休
地元で評判の豚骨ラーメン店、白・黒・黄・赤と個性豊かな濃厚円やかな一杯。
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店舗紹介（AI 生成）
平成16年の開業時は、現在の白・赤にあたる豚骨ラーメンとピリ辛ラーメンの2種を軸にスタート。店主の柴田佳幸氏は食べ歩きと試作を重ね、開店から5年後までに白・黒・赤・茶・青・黄・緑の7色へ展開した。豚骨のみで炊いた一つのスープをベースに、唐辛子、焦がしニンニク油、煮干し、カレーなどで表情を変える構成で、豚骨の可能性を広げてきた。かつて雑餉隈駅前に支店を構えた経験も持つ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長（代表者）をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ（福岡市）」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生（大洞陶房）に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」（ミニコミ誌）出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」（南々社）執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」（南々社）執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート（個人番号9089）