天麩羅処 ひらお 本店
福岡市・福岡市博多区和食
- 夜 ～￥999 / 昼 ～￥999
- カウンター 54席
- 年末年始定休
園山真希絵テリヤキスト
噂通り行列が絶えずコストパフォーマンスが高く、満腹感も得られる評判の天ぷら店である。
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店舗紹介（AI 生成）
1977年、先代・河内健次郎が鮮魚・青果・精肉を扱う河内商店を東平尾で開業し、翌年に隣接して定食や麺類を出すドライブインひらおを開店。魚市場からの仕入れと鮮魚をさばく技術を背景に天ぷらを始め、1979年に天ぷら業態へ統一した。現在の本店はその1号店にあたる。現場では、配り手として客の注文順や食事のペースを把握してから揚げ手へ進む育成を実施。衣づくりに加え、魚・肉・野菜ごとに異なる油入れと揚げ時間を身につける工程が設けられている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。
