亜細亜割烹 蓮月
港区中華
- 夜 ￥4,000～￥4,999
- 不定休
マッキー牧元テリヤキスト
羊肉餡の水餃子は噛むと香りが鼻に抜け、香菜をたっぷり乗せて酢につけるとさらに美味しくなる。
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店舗紹介（AI 生成）
店主・品川祐司氏は、「ザ・キャピトルホテル 東急」で6年間、スチュワード兼洋食レストランのウエイターとして勤務した後、25歳で那須のホテルにて中華料理の基礎を学んだ。修業中に中国出身の料理人から点心を学び、餃子を現在の蓮月餃子の原点とする。その後はラーメン店で6年間、調理技術と経営ノウハウを蓄積し、39歳で独立。2012年の第7回中国料理世界大会では日本代表として個人・団体ともに金メダルを獲得している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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マッキー牧元
1955年東京出身。立教大学卒。 株式会社味の手帖 取締役編集顧問 タベアルキスト。 立ち食いそばから割烹、フレンチからエスニック、スィーツから居酒屋まで、日々飲み食べ歩き、雑誌寄稿、ラジオ、テレビ出演など行う。現在、「味の手帖」「ビッグコミックオリジナル」「東京カレンダー」「食楽」他、連載7誌。料理評論 人物インタビュー 紀行記事などの他、料理開発なども行う。去年より、256の食材を日めくりとして綴った「味のカレンダー」を発売。著書に「東京 食のお作法」文芸春秋刊ほか。