亜細亜割烹 蓮月

このお店について

店主・品川祐司氏は、「ザ・キャピトルホテル 東急」で6年間、スチュワード兼洋食レストランのウエイターとして勤務した後、25歳で那須のホテルにて中華料理の基礎を学んだ。修業中に中国出身の料理人から点心を学び、餃子を現在の蓮月餃子の原点とする。その後はラーメン店で6年間、調理技術と経営ノウハウを蓄積し、39歳で独立。2012年の第7回中国料理世界大会では日本代表として個人・団体ともに金メダルを獲得している。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。