かつ平
中央区和食
- ¥1,000~
- カウンター 6席
- 第2土曜日,日曜日,祝日定休
10数年ぶりである。 いやご主人に聞いたら、移転したのが15年前だというから、もう20年も来てなかったのかもしれない。以前は、今の場所から数十メートルの所にあって、木造だった。 快活な話し方をされる現在のご主人は二代目で、53年続く味を受け継がれている。
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店舗紹介（AI 生成）
昭和38年（1963年）創業で、現在は二代目が暖簾を守る築地のとんかつ店。中央区築地7から移転した経緯があり、作家・池波正太郎が贔屓にした店として紹介されてきた。池波の著作『銀座日記』にも登場し、市場関係者や近隣で働く人々、地元客に利用されている。店主が料理や築地の話を説明する接客も記録されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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1955年東京出身。立教大学卒。 株式会社味の手帖 取締役編集顧問 タベアルキスト。 立ち食いそばから割烹、フレンチからエスニック、スィーツから居酒屋まで、日々飲み食べ歩き、雑誌寄稿、ラジオ、テレビ出演など行う。現在、「味の手帖」「ビッグコミックオリジナル」「東京カレンダー」「食楽」他、連載7誌。料理評論 人物インタビュー 紀行記事などの他、料理開発なども行う。去年より、256の食材を日めくりとして綴った「味のカレンダー」を発売。著書に「東京 食のお作法」文芸春秋刊ほか。