煉瓦亭
中央区洋食
- 夜 ￥2,000～￥2,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 日定休
マッキー牧元テリヤキスト
テーブルに置かれた皿から、甘い海老の香りが立ち上って顔を包む。 最初の一匹は何もつけずに食べる。
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店舗紹介（AI 生成）
明治28年（1895年）に木田元次郎が銀座で創業した西洋料理店。日本人の口に合う料理を求め、植物油を用いる調理法を考案したとされ、カツレツをはじめ、オムライスやハヤシライスなど現在の洋食を形づくる料理を開発してきた。銀座公式では、日本で最初に「洋食店」と呼ばれるようになった店と紹介されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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マッキー牧元
1955年東京出身。立教大学卒。 株式会社味の手帖 取締役編集顧問 タベアルキスト。 立ち食いそばから割烹、フレンチからエスニック、スィーツから居酒屋まで、日々飲み食べ歩き、雑誌寄稿、ラジオ、テレビ出演など行う。現在、「味の手帖」「ビッグコミックオリジナル」「東京カレンダー」「食楽」他、連載7誌。料理評論 人物インタビュー 紀行記事などの他、料理開発なども行う。去年より、256の食材を日めくりとして綴った「味のカレンダー」を発売。著書に「東京 食のお作法」文芸春秋刊ほか。
