福多亭
大阪市・北新地割烹
- 夜 ￥20,000～￥29,999 / 昼 ￥20,000～￥29,999
- カウンター 6席
- 日定休
本郷 義浩テリヤキスト
窯焼きの赤身肉が旨く、コンソメスープやランチのカレー・ハンバーグも人気。
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店舗紹介（AI 生成）
料理長を務める鵜飼浩は大阪府生まれ。大阪の老舗イタリア料理店などで経験を積んだ後に渡伊し、約4年間、郷土料理店などで研鑽を重ねた。帰国後は、イタリア初のミシュラン三つ星シェフ、故グアルティエーロ・マルケージ氏に師事し、肉部門を中心に全セクションを経験。2016年に料理長へ就任し、1年半でミシュラン一つ星を獲得した。イタリア料理の修業歴と肉料理の研鑽を背景に、窯焼きステーキを軸とした料理を手がけている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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本郷 義浩
テレビ局番組プロデューサー ゴールデンタイムの料理情報番組を800本以上制作。 料理人のドキュメンタリーなどで、テレビ賞の受賞は30を超える。 2012年の１年間の自腹外食軒数はのべ468軒。 『うまい店の選び方 魔法のルール39』を角川書店から、11月21日に刊行。世界で唯１人の「麻婆豆腐研究家」を名乗る。