新日本料理 神田川 本店
大阪市・北新地和食
- 夜 ￥20,000～￥29,999
田村 勝也/タムタムテリヤキスト
貫禄ある名物シェフが手がける、すっぽんコースなど心を込めた料理が味わえる名店。
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店舗紹介（AI 生成）
1965年、神田川俊郎が大阪・北新地に開いた料理店を起点とする。伝統の型にとどまらず、テレビ番組「料理の鉄人」などへの出演を通じて新たな料理のスタイルを切り拓き、「新日本料理」を掲げてきた。現在は先代の愛弟子たちがその志と味を受け継ぎ、天ぷら専門店「味神田川」や、フレンチに和食の技法を取り入れた「和ふらんす神田川」へ系譜を展開。本店は公式サイトでリニューアル休業中と案内されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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田村 勝也/タムタム
関西を中心に日々 店探訪を。様々なジャンルのお店で新たな食材、料理に出会い、感動する。その美味しい体験を自分なりの視点で皆様にお伝え出来ればと思います。