馬肉屋たけし
渋谷区焼肉・韓国料理
- 夜 ￥5,000～￥5,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 不定休
園山真希絵テリヤキスト
今年で11年目をむかえたこちら。飾らず、気取らず、自然体で馬肉料理を楽しめる。馬焼きの中で、特にオススメ部位はヒモ肉。
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店舗紹介（AI 生成）
2007年、グルメリポーターとして全国を回るドロンズ石本が、熊本から選りすぐった馬肉を東京へ届ける場として恵比寿に開業。馬刺しに加え、東京では珍しい馬焼肉を看板に据え、ニラや白菜とともに鉄板で焼き、たれや岩塩で味を変える構成を取る。赤身、大トロ、タテガミ、ヒモ肉など部位を分けた刺身や一品料理も揃え、芋・麦・米を展開するオリジナル焼酎「たけし」と合わせる設計だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。