水暉
京都市・河原町和食
- 夜 ￥30,000～￥39,999 / 昼 ￥10,000～￥14,999
- 火-土:定休
園山真希絵テリヤキスト
会席・鮨・天麩羅・鉄板焼の四種の料理を揃えた日本料理店の紹介。
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店舗紹介（AI 生成）
日本料理の伝統にある「五味・五色・五法」を軸に、若手現代作家の器と斬新な盛り付けで会席を組み立てる。料理長・三浦雅彦は、日本の美意識を料理に散りばめ、味覚だけでなく視覚でも楽しめる新時代の日本料理を目指す。水暉は会席・鮨・天麩羅・鉄板焼の四領域で構成され、各料理長の創意を生かす業態として展開されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。