なるきよ
渋谷区郷土料理
- 夜 ～5,999円
- 日定休
オープン以来10年以上通っている、食べログスコアとは無縁の名店。 普段から通ってるので写真はほとんど撮っておらず（笑）メニューから選ぶのではなく、なるきよにお任せするのが本来の楽しみ方。
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店舗紹介（AI 生成）
福岡県朝倉市出身の店主・吉田成清は、上京後に複数の店で約10年間修業し、宮崎料理店「魚山亭」を経て独立。2000年代初頭の開業以来、料理だけでなく器、音楽、料理を出す間合いまで店の構成要素として扱ってきた。30〜40年代のヴィンテージや映画、アートへの関心も店の背景にあり、パリコレで料理を担当した経歴を持つ。宣伝を前面に出さず、店主を軸に人と文化が交わる場を築いている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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ハワイ、東京に拠点を構え、年の5ヶ月をハワイ、3ヶ月を東京、2ヶ月を日本の地域、2ヶ月をヨーロッパを中心にオセアニア・アジア等の国々を旅しながら、仕事と遊びの垣根のないライフスタイルを送る。 毎日のように屋台・B級から三ツ星レストランまでの食を極め、サーフィンやトライアスロンを楽しむ生活をしている。これまで訪れた国は60ヶ国200都市以上。屋台・B級から三ツ星レストランまでの食を極め、著名シェフのコラボディナーなどのプロデュースも手がける。著書にレバレッジシリーズをはじめ、「なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか」「オリジナリティ」他多数 、著書累計300万部を突破し、韓国・台湾・香港、中国で翻訳版も発売。 サンダーバード国際経営大学院経営学修士（MBA） 明治大学商学部産業経営学科卒 (社)日本ソムリエ協会認定ワインアドバイサー アカデミー・デュ・ヴァン講師 明治大学・上智大学非常勤講師