中国料理布袋
札幌市・大通・狸小路中華
- ¥1,000~
- カウンター 6席
- 水曜定休
堀江 貴文テリヤキスト
街場の中華食堂ながら、特製タレで食べる名物ザンギを求めて常に賑わっている。
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店舗紹介（AI 生成）
現会長の佐藤勲氏は、高校時代に食べた五目ラーメンをきっかけに中華料理の道へ進み、札幌の老舗ホテルなどで経験を積んだ後、1998年に創業。ザンギは創業当初から現在の大きさではなく、後に油淋鶏から着想した自家製タレと組み合わせる形へ発展した。温度の異なる油で三度揚げし、休ませて余熱を通す工程を採用。もう一つの看板、マーボーメンは余った麻婆豆腐を麺にかけたまかないを起点に、豆腐や麺の仕様を改良して商品化された。現在は佐藤郁文氏が社長を務め、複数業態・系列店へ展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。