まる鮨
札幌市・すすきの寿司
- 夜 ￥30,000～￥39,999 / 昼 ￥30,000～￥39,999
- カウンター 10席
- 日定休
堀江 貴文テリヤキスト
北海道産食材を活かした三種類のコースのみを提供し、弁当の注文にも応じる割烹。
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店舗紹介（AI 生成）
二代目を継ぐ川崎純之亮氏は、東京・銀座の小笹寿しで修業を重ね、父が営んできた家業を2016年に引き継いだ。父はその後ハワイ店を開き、札幌と海外でまる鮨の歩みを広げている。店が掲げるのは、地元の人には江戸前を、道外から訪れる人には蝦夷前を感じてもらうこと。北海道の地物と道外の魚を組み合わせ、昔からの伝統に新しい挑戦を重ねる姿勢が、二代目の仕事の軸になっている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。