中華料理 故郷
大阪市・福島中華
- [昼]¥1,000~ [夜]¥6,000~
- 無休
田村 勝也/タムタムテリヤキスト
台湾料理の店で、シジミの醤油漬けが特に絶品だった。
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店舗紹介（AI 生成）
中国東北地方の羊肉料理を軸に、テーブルで焼く串焼きを中心とした構成。マトン、羊スペアリブ串、羊の筋、鶏の心臓、血管など部位を広げ、クミン、唐辛子、ニンニクペーストを使う。春雨と肉の炒め、乾豆腐、東北風春雨サラダ、スペアリブとトウガンの煮込み、冷麺、水餃子、トウモロコシ麺、ザジャン麺まで揃い、羊肉串にとどまらず東北の食材と調理を多方面から示す。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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田村 勝也/タムタム
関西を中心に日々 店探訪を。様々なジャンルのお店で新たな食材、料理に出会い、感動する。その美味しい体験を自分なりの視点で皆様にお伝え出来ればと思います。