ヘイゼル・グラウスマナー
川上郡標茶町・標茶町フレンチ
- 夜 ￥6,000～￥7,999 / 昼 ￥2,000～￥2,999
- なし定休
浜田 岳文テリヤキスト
文字通り、イギリスのマナーハウスを思わせる格式高い設えが心地良い。
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店舗紹介（AI 生成）
北海道・道東の自然環境を背景に、2000年4月1日にホテルとアウトフィッターズを開業したオーベルジュ。滞在、食事、乗馬や釣り、ネイチャーウォッチングなどの野外体験を一体で提案し、料理には海産物や山菜、ハーブ、自家栽培の野菜、ベリーを使用。野鴨、エゾ雷鳥、エゾ鹿といったジビエも扱い、土地の食材をフランス料理の構成に組み込んでいる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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浜田 岳文
1974年兵庫県宝塚市生まれ。米国イェール大学在学中に学生寮の不味い食事から逃れるため、ニューヨークを中心に食べ歩きを開始。卒業後、美食とクラシック音楽鑑賞を追求するためフランス・パリに留学。外資系投資銀行・投資ファンドに約10年間勤務後、南極から北朝鮮まで世界約110カ国・地域を旅する。現在、年に3ヶ月は海外、3ヶ月は地方、6ヶ月は東京を毎日食べ歩く。