Cuisine Francaise Le Triskel
広島市・紙屋町・八丁堀フレンチ
- 夜 ￥4,000～￥4,999
- 日定休
田村 勝也/タムタムテリヤキスト
ケルト模様が印象的な空間で、フォアグラのソテーなど王道フレンチを堪能した。
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店舗紹介（AI 生成）
1993年に渡仏し、パリやブルターニュのレストランで修業を重ねた勇崎元浩氏が、帰国後にホテル料理長を務め、スイスやパリでも研鑽を積んで2000年に開業。店名は、ブルターニュ時代の師パトリック・ジェフロワ氏が命名した。古典的な調理を基盤に独創性と革新を重ね、比婆牛など広島県産食材をフランス料理へ落とし込む。勇崎氏は広島県優秀技能者表彰、フランス共和国農事功労章シュヴァリエ、現代の名工などを受章し、G7広島サミットの総理夫人主催夕食会では料理を担当した。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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田村 勝也/タムタム
関西を中心に日々 店探訪を。様々なジャンルのお店で新たな食材、料理に出会い、感動する。その美味しい体験を自分なりの視点で皆様にお伝え出来ればと思います。