Cuisine Francaise Le Triskel

このお店について

1993年に渡仏し、パリやブルターニュのレストランで修業を重ねた勇崎元浩氏が、帰国後にホテル料理長を務め、スイスやパリでも研鑽を積んで2000年に開業。店名は、ブルターニュ時代の師パトリック・ジェフロワ氏が命名した。古典的な調理を基盤に独創性と革新を重ね、比婆牛など広島県産食材をフランス料理へ落とし込む。勇崎氏は広島県優秀技能者表彰、フランス共和国農事功労章シュヴァリエ、現代の名工などを受章し、G7広島サミットの総理夫人主催夕食会では料理を担当した。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。