Chi-Fu
大阪市・西天満中華
- 夜 ￥15,000～￥19,999 / 昼 ￥8,000～￥9,999
- 日定休
中国料理をベースにしながらも、枠にとらわれない斬新な料理の数々が魅力的。目で見て楽しんで後もしっかりと味も美味しい。お茶のペアリングからワインペアリングまで料理以外にドリンクまで徹底している。なかなか食べることができないスタイルの中国料理なので、ぜひ堪能して頂きたい。
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店舗紹介（AI 生成）
赤坂の「維新號」で6年、新橋の家業「ビーフン東」で料理長を6年務めた東浩司氏が、2011年に「Chi-Fu」と「Az／ビーフン東」を大阪で同時開業。伝統的な中国料理を基盤に、フレンチや和食の技法も取り込みながら、中国料理として再構築する姿勢を示す。2013年版ミシュランガイド大阪・京都で一つ星掲載、2014年には台湾開催の世界中国料理大会で日本人初の3位入賞を果たした。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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