蕃YORONIKU
渋谷区焼肉・韓国料理
- 夜 ￥10,000～￥14,999
- 年末年始(12/31〜1/4)定休
内装や厨房が一新され、松茸とトリュフのコースや新作かき氷を堪能した。
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店舗紹介（AI 生成）
南青山の「よろにく」の流れをくむ、よろにくグループの一店。焼肉をコースとして構成する「新世代の肉割烹」の系譜にあり、発祥のシルクロースをはじめ、ユッケや白センマイの冷製盛り合せ、シャトーブリアン、ザブトンの焼きすきなどを展開する。美しくカットした和牛は部位の特性を踏まえて仕上げ、食べ頃を見極めて提供。半田智昭氏は岩手県出身で、神泉のイタリアン、牛タン屋台、焼肉ジャンボ篠崎本店での経験を経て、よろにくの立ち上げに合流した。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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タイ・バンコク生まれ。 ラーマ６世が設立した小学校から高校の一貫校で、皇族関係の全寮制男子校Vajiravudh Collegeで青年期を過ごす。在学中から日本へ強い興味があり、奨学金を得て2006年立命館アジア太平洋大学入学のため来日。日本の文化や国民性を実際に肌で感じ、改めて日本という国に魅せられた。特に世界を見回しても類を見ない食の多様性と技術力に注目。 タクシン前首相の家族を始めタイ政府関係者などが来日した際にはコーディネートを引き受け案内したり、タイ版“アイアンシェフ”では日本全国の食材をタイのメディアに紹介した。最近ではイギリス プレミアリーグのオーナーを始め、世界のセレブリティも日本のレストランに案内する役割も担っている。以前はトリップアドバイザーに在籍していたが、現在は案内に加え飲食店のコンサルタントをしながら海外の雑誌でライターもしている。 日本全国の名だたる名店を年間A級500食以上食ベ歩き、日々「食」への造詣を深めている。
