TOM Curiosa
大阪市・北新地イタリアン
- ¥15,000~
- カウンター 4席
- 第2土曜日,日曜日,祝日,不定休
藤崎まり子テリヤキスト
ポンテベッキオの元料理長、浅井努シェフのお店、 カウンターからは解放されたキッチンで行われる ライブ感いっぱいのイタリアンを堪能できますよ。
いい意味でポンテベッキオぽくないイタリアン、 浅井シェフの食材に対するこだわりも素敵です。
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店舗紹介（AI 生成）
富山県高岡市生まれの浅井勗武氏は、調理師専門学校卒業後にポンテベッキオへ入り、ナポリでのピッツァ研修やスッドポンテベッキオ料理長、ソムリエ資格取得を経て、ルクア大阪開業時にはエキ ポンテベッキオとドルチェ ポンテベッキオの総料理長を務めた。2013年に独立し、2023年に移転。日本の四季を軸に、イタリア料理の技法へ各国で得た知見を織り込み、打ち立ての生パスタや切りたての生ハムをカウンター越しに供する。定番ドルチェのピスタチオのパンナコッタは、店舗外での販売にも展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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藤崎まり子
ホステスNo.1決定戦（北新地社交料飲組合主催）で初代北新地クイーンに選ばれる。 現在は業界大手のエースグループ初の高級会員制クラブ「クラブ藤崎」に在籍、北新地を代表する有名ママの1人として活躍中。 業界でも食通として知られ、A級レストランを中心に全国を食べ歩いた総数は10000食以上にのぼる。