Hemp Cafe Tokyo
渋谷区カフェ・スイーツ
- 毎週 月曜日・火曜日定休
園山真希絵テリヤキスト
麻を使った体に優しい料理とドリンクが楽しめ、週末は個性的なスタッフにも出会える。
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店舗紹介（AI 生成）
2017年7月7日に開業。オーナーシェフの宮内達也氏は、消防士・救急隊員として7年間勤務する傍ら、フレンチレストランで修業し、ローフードシェフとの出会いを経て料理人へ転身した。非加熱調理を軸とする「レインボー・ローフード」のディナー営業を受け継ぐ形で始まり、ヘンプとCBD、100％ヴィーガンを掲げる。ヘンプシードやオイルなどを料理に取り入れ、無農薬・オーガニック、規格外食材も活用しながら、植物性の料理をメキシコ料理などのジャンクフードの文脈で提案している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。