The Burn
港区各国料理
- 夜 ￥6,000～￥7,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- カウンター 12席
- 日曜日（祝日は不定休）
堀江 貴文テリヤキスト
青山一丁目駅の地下通路にある目新しい食堂街に新しくできたニューヨーク風グリル中心のお店。割とリーズナブルにグリル系の料理がいただける。アミューズで出てくるひよこ豆のフリットがなかなか美味くてついつい箸が進んでしまう。
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店舗紹介（AI 生成）
料理長を務める米澤文雄は、22歳で単身ニューヨークへ渡り、三つ星店Jean-Georges本店で日本人初のスーシェフに就任。帰国後はJean-Georges Tokyoの立ち上げに携わり、2018年9月に自らプロデュースする店を開いた。サステナビリティを掲げ、国産牛の熟成肉を強火の炭火で焼く一方、オーガニック野菜やヴィーガン料理も展開。肉のグリルと植物性料理を並走させる構成に、米澤の国際経験と食の多様性への取り組みが表れている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。
