各国料理東京都・港区

The Burn

テイクアウトザバーン

予算: 夜￥6,000～￥7,999 / 昼￥1,000～￥1,999
席: カウンター 12席

このお店について

料理長を務める米澤文雄は、22歳で単身ニューヨークへ渡り、三つ星店Jean-Georges本店で日本人初のスーシェフに就任。帰国後はJean-Georges Tokyoの立ち上げに携わり、2018年9月に自らプロデュースする店を開いた。サステナビリティを掲げ、国産牛の熟成肉を強火の炭火で焼く一方、オーガニック野菜やヴィーガン料理も展開。肉のグリルと植物性料理を並走させる構成に、米澤の国際経験と食の多様性への取り組みが表れている。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。

設備・こだわり

カウンターあり
祝日営業
ランチ営業

店舗情報アクセス・営業時間

所在地: 東京都港区北青山1-2-3 青山ビル B1F(Google マップで開く)
電話番号: 03-6812-9390
営業時間: [火-土]11:30-14:30 (L.O.13:30),17:30-22:00 (L.O.21:00) [日]17:30-21:30 (L.O.20:30)
定休日: 日曜日（祝日は不定休）
席数: カウンター 12席
ジャンル: 各国料理
平均予算: 夜￥6,000～￥7,999 / 昼￥1,000～￥1,999

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