蕎麦むらた 赤坂けやき通り店
福岡市・赤坂そば・うどん
- 夜 ￥3,000～￥3,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
「野菜天入りのそばセット」を注文しました。そばは色々選べるようです。 (追加料金あり)前菜のイチジクの揚げ出しと野菜の出汁ジュレあえです。
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店舗紹介（AI 生成）
「信州そば むらた」の二号店として2018年に開業。店主の村田清久さんは創業者・村田隆久さんの長男で、大阪の調理師専門学校で和食を学んだ後、関西の蕎麦店「土山人」で6年間修業した。蕎麦は全国各地から仕入れた実を毎日石臼で挽き、細挽き十割、玄蕎麦を荒く挽く田舎、季節素材を練り込む変わり蕎麦、温蕎麦用の二八に打ち分ける。日本酒、焼酎、ワインなどを揃え、蕎麦前のスタイルにも対応する。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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福岡を拠点とする会員制食べ歩き情報共有コミュニティ 福岡口福倶楽部の部長（代表者）をしています。 【略歴】 1992年 ワイン教室 「サリュー・シェ・クドウ（福岡市）」第1期生 1993年 陶芸教室に通う 足かけ8年 波佐見、筑紫野、朝日陶芸教室などで勉強 最後は門司の有光武元先生（大洞陶房）に師事 1993年 福岡美食ガイド「口福通信」（ミニコミ誌）出版 毎年更新 1994年 福岡口福倶楽部 設立 代表者となる 1996年 Web上に「口福通信」サイトを発表 2002年 「福岡口福案内」（南々社）執筆 全国出版 2005年 「福岡口福案内2004年版」（南々社）執筆 累計2万5千部発行 2006年 会員制組織「福岡口福倶楽部」設立 2011年 株式会社トモキッチンラボ設立 代表取締役 【資格】 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート（個人番号9089）