Bistro Gastros
渋谷区ステーキ・鉄板料理
- 夜 ￥8,000～￥9,999 / 昼 ￥2,000～￥2,999
- カウンター 4席
園山真希絵テリヤキスト
自然派の肉料理と無農薬野菜、自然派ワインを楽しめる地下の店。
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店舗紹介（AI 生成）
2015年3月18日、六本木の熟成肉炭火焼専門店「旬熟成」の立ち上げメンバーだった中村大吾氏が開業。群馬県産の赤城牛を140日間エイジングさせた熟成牛を軸に、全国から選んだ肉を集め、ローストビーフやハンバーグ、炭火焼で提供する。旬の素材と料理法、自然派ワインを組み合わせる「リアルガストロノミー」を掲げ、熟成牛のボロネーゼや熟成豚の料理にも展開している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。