LA BOUCHON BORDELAIS
フランスフレンチ
- なし (だが８月は夏季休業)
堀江 貴文テリヤキスト
手頃なワインと前菜・メイン・デザートが選べるカジュアルなビストロ。
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店舗紹介（AI 生成）
2008年、Laure、Xavierとともに店を買い取り、店名が示すリヨンのブション料理とは異なる新たな輪郭を築いた。シェフのフレデリック・ヴィグルーは、ガロンヌ渓谷にルーツを持ち、ビストロやブラッスリーで経験を重ねた人物。市場の食材と伝統料理を軸に、地中海、アフリカ、北欧などの影響やスパイスを加え、短い周期で料理とワインを更新する。ワインは約60種を揃え、その7割を生産者と直接知るという。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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堀江 貴文
1972年福岡県八女市生まれ。SNS株式会社ファウンダー。美味いものを食べる事を至上の喜びとしており、グルメの賢人からの情報で世界中の旨いものを探し食べ歩く。 食べたいものは季節と気分によって変わるため、一番好きな食べ物はなんですか？という質問を極端に嫌う。