Falafel Brothers
港区カフェ・スイーツ
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
園山真希絵テリヤキスト
中東の豆コロッケを、体に優しく本格的な味わいに仕上げた専門店の紹介。
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店舗紹介（AI 生成）
東京生まれのヴィーガンレストランとして、2017年に六本木で1号店を開業。日本人シェフの塚原大輔氏と、食品・レストラン業界で経験を積んだイスラエル出身のアムノン・アガシー氏が共同で立ち上げた。ファラフェルは、ひよこ豆にハーブを混ぜて揚げる中東由来の料理で、毎日仕込む製法を掲げる。全商品をヴィーガンとし、ピタサンド、サラダボウル、ライスプレートなどへ展開。現在は都内4店舗を構える。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。