Falafel Brothers

このお店について

東京生まれのヴィーガンレストランとして、2017年に六本木で1号店を開業。日本人シェフの塚原大輔氏と、食品・レストラン業界で経験を積んだイスラエル出身のアムノン・アガシー氏が共同で立ち上げた。ファラフェルは、ひよこ豆にハーブを混ぜて揚げる中東由来の料理で、毎日仕込む製法を掲げる。全商品をヴィーガンとし、ピタサンド、サラダボウル、ライスプレートなどへ展開。現在は都内4店舗を構える。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。