中華香彩JASMINE
渋谷区中華
- 夜 ￥6,000～￥7,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- 水曜定休
恵比寿駅から徒歩10分ほどの場所にある人気の中華料理店「中華香彩JASMIN」。駅からは少し離れたところにあるのだが、平日のランチの時間になると、オープンの11時30分より前にお客さんが外で待っているほどの人気店。
店内もそこそこ大きいのだが、オープンと同時にほとんどの席が埋まってしまうという。
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店舗紹介（AI 生成）
「伝統」と「創造」を掲げ、「薬食同源」に基づく食養生と中国料理の伝統技法を軸に、広東料理を展開する。創業時から立ち上げに関わった総料理長・山口祐介氏は、中国への渡航を重ね、現地で出会った料理をそのまま写すのではなく、日本で研究を重ねて独自のレシピへ仕立ててきた。名物のよだれ鶏は、氏が20歳の頃に中国で出会い、10年以上の試行錯誤を経て考案。日本橋、中目黒、銀座にも店舗を展開するJASMINEグループの本店として、各地の名菜や現代の感覚を取り入れる姿勢が核にある。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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