BEAR FRUITS
北九州市・門司港カレー
- 夜 ￥1,000～￥1,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
本郷 義浩テリヤキスト
門司港は、レトロ、西洋の香り、夜景、汽笛……とても小さな街ですが、旅情や異国情緒のかけらをコンパクトに感じることができました。「焼きカレー」は、門司港の名物。 店内には、店名への思いが掲げられています。「BEAR FRUITには『実る』という意味があります…。
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店舗紹介（AI 生成）
門司港の焼きカレーと20年以上向き合い、焼きカレーが同地の名物となる前から提供してきた店。運営会社は焼きカレー店に加え、大正時代のカフェをイメージした「ミルクホール門司港」を展開し、ECでは冷凍・レトルト商品も扱う。店のカレーに使う香辛料をもとに、辛いもの好きのスタッフのまかないをきっかけに生まれた「びっくりスパイス」は、辛味だけでなく旨味やコクを加える調味料として商品化されている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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本郷 義浩
テレビ局番組プロデューサー ゴールデンタイムの料理情報番組を800本以上制作。 料理人のドキュメンタリーなどで、テレビ賞の受賞は30を超える。 2012年の１年間の自腹外食軒数はのべ468軒。 『うまい店の選び方 魔法のルール39』を角川書店から、11月21日に刊行。世界で唯１人の「麻婆豆腐研究家」を名乗る。