中華バル 池湖
渋谷区中華
- 夜 ￥3,000～￥3,999 / 昼 ￥1,000～￥1,999
- カウンター 8席
- 月定休
大木 淳夫テリヤキスト
著名店で10年修業した店主が一人で営む、丁寧な焼き豚が評判の中華店。
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店舗紹介（AI 生成）
2016年8月19日に開業。池田一樹シェフは、脇屋友詞氏のもとで10年近く経験を積み、ホテルレストランで中華料理に携わった経歴を持つ。中国料理をバル感覚で供する業態を掲げ、料理は前菜、点心、海鮮、肉、麺・飯まで構成。特製焼きたて焼豚は、秘伝ダレに漬け込んだ豚肉を注文後にオーブンで20分間焼き上げる。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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大木 淳夫
1965年東京生まれ。ぴあ㈱メディア・クリエイティブ局チーフプロデューサー。「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より務めている。その他の編集作品に「いまどき真っ当な料理店」（田中康夫）、「一食入魂」（小山薫堂）、「日本一江戸前鮨がわかる本」（早川光）、「宮部みゆきの江戸レシピ」など。好きなジャンルは鮨とフレンチ。
