焼とりporc
大阪市・心斎橋焼き鳥
- カウンター 4席
- 不定休
激戦区の中でも穴場な、焼き鳥と焼きとんを両方楽しめる隠れ家的な店。
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店舗紹介(AI 生成)
2018年、8坪の心斎橋店から始まり、現在は心斎橋東・難波・天王寺の3店舗を展開する焼鳥ブランド。兵庫の但馬鶏と季節の野菜を、九州の甘醤油と備長炭で焼き上げる「醤油焼鳥」を軸に、串打ち、炭の組み方、火力調整、部位ごとの焼き分けまでを専門技術として磨く。10年の焼き師経験を背景に、日本酒やワインとの組み合わせも提案し、塩・タレに続く焼鳥の味付けとして醤油の定着を目指す構成が明確だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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トヨログ
持ち前の胃袋とフットワークの軽さから、1日10軒以上のハシゴもこなし、年間1,000軒以上の飲食店を巡る、アプリマーケティング業界のグルメ王“トヨログ”。美味しいお店があれば、世界中何処へでも。超が付くほどの有名店から、まだ誰も知らぬ未開拓の良店まで。美味しいものを求めて、日夜歩き回ります!