mojito 7 BAR
大阪市・天六ダイニング・バー
- 夜 ￥2,000～￥2,999
- 不定休
本郷 義浩テリヤキスト
この日は、モヒート3種類に、締めはダイキリで。 マスターの八木さんは伝説のバーテンダーで、もちろんカクテルはなんでも作れますが、キューバもラムも好きなので、モヒートに特化したバーを開店。
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店舗紹介（AI 生成）
料理の世界から飲食業に入り、大和屋出身のシェフや徳島のBAR BARATEIでの修業を経て、バーテンダー、ソムリエ、店長として経験を重ねたアモーレ八木が手がける。2011年にはIBAマイスターバーテンダーに認定。約150種類のラム酒、契約農家直送のミント、常時20種類以上のモヒートを軸に、2008〜2010年にはハバナクラブのモヒートコンテストで3年連続優秀作品賞に選出された。ラムを使ったコーヒーリキュールや、旬の食材を用いた料理まで、酒と食を横断する構成が特徴だ。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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本郷 義浩
テレビ局番組プロデューサー ゴールデンタイムの料理情報番組を800本以上制作。 料理人のドキュメンタリーなどで、テレビ賞の受賞は30を超える。 2012年の１年間の自腹外食軒数はのべ468軒。 『うまい店の選び方 魔法のルール39』を角川書店から、11月21日に刊行。世界で唯１人の「麻婆豆腐研究家」を名乗る。