mojito 7 BAR

このお店について

料理の世界から飲食業に入り、大和屋出身のシェフや徳島のBAR BARATEIでの修業を経て、バーテンダー、ソムリエ、店長として経験を重ねたアモーレ八木が手がける。2011年にはIBAマイスターバーテンダーに認定。約150種類のラム酒、契約農家直送のミント、常時20種類以上のモヒートを軸に、2008〜2010年にはハバナクラブのモヒートコンテストで3年連続優秀作品賞に選出された。ラムを使ったコーヒーリキュールや、旬の食材を用いた料理まで、酒と食を横断する構成が特徴だ。

※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。