蓮
中央区割烹
- カウンター 6席
- 日曜・月曜・祝日定休
トヨログテリヤキスト
名店出身の若い大将が営む、一貫したブレのないコースが魅力の和食店。
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店舗紹介（AI 生成）
神奈川県出身の三科純氏が店主を務める。神楽坂「石かわ」を経て、小泉瑚佑慈氏と「虎白」の立ち上げに参加した後、2009年に神楽坂で開業し、2018年6月に銀座へ移転。料理は奇をてらわず、鮮・煮・揚・蒸・焼の技法を軸に、食材の旨味を引き出す。火入れでは炭の種類、食材との距離、時間まで見極める姿勢を掲げ、基本の研鑽を重ねている。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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トヨログ
持ち前の胃袋とフットワークの軽さから、1日10軒以上のハシゴもこなし、年間1,000軒以上の飲食店を巡る、アプリマーケティング業界のグルメ王“トヨログ”。美味しいお店があれば、世界中何処へでも。超が付くほどの有名店から、まだ誰も知らぬ未開拓の良店まで。美味しいものを求めて、日夜歩き回ります！