Base
大阪市・京橋イタリアン
- ¥2,000~
- 火曜定休
園山真希絵テリヤキスト
リーズナブルなグラスワインが揃うバーながら、多国籍な料理も楽しめる一軒。
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店舗紹介（AI 生成）
店主の松本琴美さんがジャマイカ料理に惹かれたことを起点に、2013年に開業。ジャマイカ料理から着想したヴィーガンフードを主軸に、料理・菓子・ドリンクをグルテンフリーで構成し、ジャークチキンを唯一のノーヴィーガン料理として掲げる。ランチは複数のおかずから3種を選ぶ方式で、豆腐と野菜を使ったヴィーガンナゲッツは、ジャマイカのソルトフィッシュフリッターに着想を得た一品。自身も20年間ヴィーガンだった店主が、異なる食の志向を持つ人が同席できる場を目指している。
※ この紹介文は生成 AI で作成しています。内容に誤りがある場合があります。
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園山真希絵
食に目覚めて25kgのダイエットに成功したことから、食の世界へ。「食は人を良くすると書く」＆「人生もより良く発酵」をテーマに、3社の代表取締役を務めながら、テレビやラジオ番組にも多数出演。 料理トークショー・講演会・料理教室といったイベント活動や、商品開発・食カウンセリング・飲食店経営なども手掛けるなど、発酵クリエーター・フードジャーナリスト・タレントとして活躍の場を広げている。